Vous êtes ici :
Essais de traitement des langoustines par des agents conservateurs
Les pêcheurs français pêchent la langoustine surtout d'avril à juillet dans le golfe de Gascogne et la mer Celtique. Certains bateaux sortent pour la journée et rapportent les langoustines vivantes, mais le plus souvent, lorsque les chalutiers vont pêcher dans des zones plus éloignées, une durée de quinze jours s'écoulent entre la pêche et la consommation. Malgré la réfrigération, la conservation n'est pas assurée et les pêcheurs ont pris l'habitude de saupoudrer les langoustines d'acide borique avant leur mise en glace.
Auteurs du document :
Michel, C, Parent, BObtenir le document :
ISTPMThème (issu du Text Mining) :
PARAMETRES CARACTERISTIQUES DES EAUX ET DES BOUES, MILIEU NATUREL, INFORMATION - INFORMATIQUEDate :
1973-10Format :
text/xmlSource :
Science et Pêche (0036-8350) (ISTPM), 1973-10 , Vol. 229 , P. 9-17Langue :
InconnuDroits d'utilisation :
Ifremer, info:eu-repo/semantics/openAccess, restricted useTélécharger les documents :
Un permalien est l'URL initiale d'un article ou d'une page, conçu pour refèrer un élément d'information et rester inchangé de façon permanente.Permalien :
https://www.documentation.eauetbiodiversite.fr/notice/essais-de-traitement-des-langoustines-par-des-agents-conservateurs0
Evaluer cette notice:
Ce portail, créé et géré par l'Office International de l'Eau (OiEau), est géré avec l'appui de l’Office français de la biodiversité (OFB)
Ce portail, créé et géré par l'Office International de l'Eau (OiEAU), est géré avec l'appui de l’Office français de la biodiversité (OFB)