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Appréciation de la fraîcheur du poisson par une méthode physique
Il existe différentes méthodes pour mesurer la fraîcheur du poisson : les méthodes sensorielles, les méthodes chimiques et les méthodes physiques.
Auteurs du document :
Morel, MarcObtenir le document :
ISTPMThème (issu du Text Mining) :
INFORMATION - INFORMATIQUEDate :
1977-12Format :
text/xmlSource :
Science et Pêche (0036-8350) (ISTPM), 1977-12 , Vol. 275 , P. 9-14Langue :
InconnuDroits d'utilisation :
Ifremer, info:eu-repo/semantics/openAccess, restricted useTélécharger les documents :
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