Ce troisième cahier s’appuie sur un travail de recherche mené depuis deux ans sur l’efficacité des mesures de gestion de la demande en eau mises en œuvre en Méditerranée. Ces mesures traduisent des choix de société et cette publication en situe les enjeux, rappelle les méthodes d’analyse actuelles, leurs limites, et esquisse le potentiel méditerranéen d’une véritable et désormais indispensable transition écologique.