L'eau et la terre. Les transformations des milieux humides en Languedoc-Roussillon au Moyen Âge
Les paysages et les nouveaux parcellaires issus de l'assèchement des étangs résultent d'une action sur le très long terme, depuis l'Antiquité à nos jours. Aussi bien en Languedoc que dans toute l'Europe, le comportement des populations est conjoncturel, répond à des choix différents suivant le moment et le lieu, prend en compte des facteurs économiques, sociaux et probablement aussi naturels, bioclimatiques et hydrologiques en particulier. Pendant le Moyen Âge, les comportements paraissent avoir fortement évolué. Le drainage des étangs est à l'origine d'un paysage original dont l'empreinte est toujours bien visible aujourd'hui et constitue un héritage des siècles médiévaux dont la qualité patrimoniale mérite d'être prise en compte.
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