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L'altération du poisson. Préservation de sa fraicheur
Traditionnellement la dénomination de "poisson frais" s'applique à tout poisson qui n'a reçu depuis sa sortie de l'eau que des traitements capables de retarder les phénomènes du vieillissement naturel sans en changer la nature.
Auteurs du document :
Soudan, FranceObtenir le document :
OSTPMThème (issu du Text Mining) :
FAUNE, INDUSTRIEDate :
1950-10Format :
text/xmlSource :
Notes et rapports (OSTPM), 1950-10 , Vol. 9 , P. 1-60Langue :
InconnuDroits d'utilisation :
OSTPM 1950, info:eu-repo/semantics/openAccess, restricted useTélécharger les documents :
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Ce portail, créé et géré par l'Office International de l'Eau (OiEau), est géré avec l'appui de l’Office français de la biodiversité (OFB)
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