La filière d'élevage de la coquille Saint-Jacques éléments de réflexion pour l'évaluation économique

The article is an excerpt from a focus document for understand scallop aquafarming's position. Studies on this species are part of IFREMER/DRV research programmes as an aquafarming as well as a halieutic resource. They are currently becoming reality through significant support for fishing management but also through experiments of semis of juveniles at various English Channel and Atlantic sites, to cite only the most applied operations. Fishing and shellfish farming professionals are closely associated with this programme. Scallop fishing occupies a prominent position this year in the press by reason of fishing and marketing problems due to intake being much higher than in past years. The situation matches the forecasts of IFREMER teams that have been following since 1989 the progression of a larger age class that is reaching a marketable size. Prices have collapsed while French consumption is much higher than production. Imports during this time have held steady, which is difficult to understand. In fact, there is no one product but markets that cannot easily be exchanged the one for the other. The pieces of the puzzle are brought together in the document, which makes it possible to assess the situation., L'article est un extrait d'un document de réflexion pour situer la place de l'aquaculture de la coquille Saint-Jacques. Les études sur cette espèce font partie des programmes de recherche IFREMER/DRV en tant que ressource aquacole mais aussi halieutique. Elles se concrétisent actuellement par d'importants soutiens à la gestion des pêches mais aussi par des expériences de semis de juvéniles sur différents gisements de la Manche et de l'Atlantique, pour ne citer que les opérations très appliquées. Les professionnels de la pêche et de la conchyliculture sont étroitement associés à ce programme. La pêche de la coquille cette année occupe une place importante dans la presse en raison des problèmes de pêche et de mise en marché du fait d'apports très supérieurs aux années passées. La situation correspond aux prévisions des équipes IFREMER qui suivent depuis 1989 la progression d'une classe d'âge plus importante qui arrive à la taille d'exploitation. On a vu les prix s'effondrer alors que la consommation française est très supérieure à la production. Les importations pendant ce temps se maintiennent, ce qui se comprend mal. En fait, il n'y a pas un produit unique mais des marchés qui ne peuvent pas se substituer les uns aux autres. Les pièces du puzzle sont regroupées dans le document qui permet de faire le point de la situation.

Auteurs du document :

Dao, Jean-claude, Fleury, Pierre-gildas, Paquotte, Philippe

Obtenir le document :

Ifremer

Mots clés :

SEM

Date :

1992-03

Format :

text/xml

Source :

Equinoxe (Ifremer), 1992-03 , Vol. 37 , P. 4-18