Vous êtes ici :
Fumage : comparaison de la technique traditionnelle avec l'électrostatique
L'objectif de ces essais était de vérifier si les saumons fumés par ionisation des particules se conservent aussi longtemps que ceux fumés de façon traditionnelle. En marge de cet essai nous avons voulu vérifier l'incidence du fumage sur la conservation des produits.
Auteurs du document :
Vallet, Jean-luc, Knockaert, Camille, Campello, LucetteDate :
1991-08Format :
text/xmlLangue :
InconnuDroits d'utilisation :
1991 Ifremer, info:eu-repo/semantics/openAccess, restricted useTélécharger les documents :
Un permalien est l'URL initiale d'un article ou d'une page, conçu pour refèrer un élément d'information et rester inchangé de façon permanente.Permalien :
https://www.documentation.eauetbiodiversite.fr/notice/fumage-comparaison-de-la-technique-traditionnelle-avec-l-electrostatique0
Evaluer cette notice:
Ce portail, créé et géré par l'Office International de l'Eau (OiEau), est géré avec l'appui de l’Office français de la biodiversité (OFB)
Ce portail, créé et géré par l'Office International de l'Eau (OiEAU), est géré avec l'appui de l’Office français de la biodiversité (OFB)