Mémoires présentés au congrès international des pêches maritimes d'ostréiculture et d'aquiculture marine (Dieppe 2-6 septembre 1898)

Parmi les industries maritimes auxquelles se livrent les populations habitant le littoral, une des plus intéressantes est sans contredit l'industrie huitrière ; si elle ne concourt que dans une faible mesure a former des hommes de mer proprement dits, elle a pour effet cependant, en donnant du travail à toute la famille et en accroissant par suite ses ressources, de permettre à un certain nombre de marins et de pêcheurs de continuer à exercer la profession maritime.