L'oeuvre de JEAN COSTE et le développement de l'ostréiculture

Il y a un siècle, le savant naturaliste COSTE concevait les principes d'une technique ostréicole complète et/en faisant la démonstration pratique. Né en 1807 à Castries (Hérault), mort en 1873, Jean Coste entra à l'Académie des Sciences en 1851. Il fut également membre de l'Académie de Médicine et professeur au Muséum puis au Collège de France; il fonda le laboratoire de zoologie et physiologie maritimes de Concarneau et en fut le premier directeur. En 1892, il se vit confier la charge d'inspecteur général de la pêche fluviale et de la pêche côtière maritime. Dans le domaine qui nous intéresse particulièrement, l'ouvrage de Coste le plus fréquemment cité est le récit commenté et accompagné de suggestions qui porte sur tire : "Voyage d'exploration sur le littoral de la France et de l'Italie". Rapport sur les industries de Comacchio, du lac Fusaro, de Marennes et de l'anse de l'Aiguillon".

Auteurs du document :

Boury, Maurice

Obtenir le document :

Special Scientific Meeting "Oyster and Mussel Culture". International Council for the Exploration of the Sea, n°16

Mots clés :

Ostréiculture, Jean Coste, Histoire, Production huîtrière, Huître

Thème (issu du Text Mining) :

AMENAGEMENT DU TERRITOIRE - PAYSAGE, MILIEU NATUREL, INDUSTRIE

Date :

1954

Format :

text/xml