Valorisation agronomique et agrotouristique des cocoteraies des Îles du Salut - Mémoire de stage de fin d'études d'AgroParisTech

Les cocoteraies des Îles du Salut font actuellement l'objet d'un entretien coûteux et ne sont plus valorisées depuis que le Cnes en est propriétaire. Découlant d'une volonté de mise en valeur du patrimoine naturel et historique du site, cette étude propose des mesures de gestion et de valorisation durables et rentables des cocoteraies. Ces mesures combinent le potentiel productif de la ressource évalué par inventaire avec les attentes des futurs porteurs de projets, les contraintes spécifiques et la gestion actuelle du site obtenus lors d'enquêtes semi-directives. En raison du contexte maritime très favorable des îles, la ressource est tellement prolifique qu'elle entraîne une surdensité en cocotiers. Afin de gagner en productivité, des coupes d'éclaircies, une fertilisation organique et une gestion des ravageurs sont donc à prévoir. L'exploitation de la ressource va se limiter aux zones de cocoteraies les plus accessibles dans un premier temps, en laissant les autres en libre évolution. Diverses voies de valorisation sont proposées : (1) la voie alimentaire avec la fabrication d'eau, de lait, d'huile et de sorbet à la coco ; (2) la voie agronomique avec le broyage de déchets verts de cocotiers ainsi que (3) la voie agrotouristique avec l'aménagement d'un parcours de découverte des cocoteraies.