Restauration collective biologique de proximité dans le secteur de la santé. Actes du Colloque du Jeudi 28 novembre 2013

Titre alternatif
Producteur
Contributeur(s)
Éditeur(s) Agence de l'eau Rhin Meuse
Identifiant documentaire 2-160436
Identifiant OAI oai:cdi.eau-rhin-meuse.fr:160436
Auteur(s): FEDERATION REGIONALE D'AGRICULTURE BIOLOGIQUE CHAMPAGNE ARDENNE,AERM
Mots clés AGRICULTURE BIOLOGIQUE RESTAURATION COLLECTIVE
Date de publication 01/11/2014
Date de création
Date de modification
Date d'acceptation du document
Date de dépôt légal
Langue fra
Thème
Type de ressource
Source
Droits de réutilisation Accès libre

Région

Département

Commune

Description
En novembre 2013, pour la première fois en Champagne-Ardenne, un colloque autour de l’agriculture biologique ouvrait des perspectives nouvelles et opérationnelles sur l’introduction d’une alimentation biologique locale dans les établissements de santé. Il s’agissait de présenter la filière de la restauration collective bio locale, ses acteurs et de restituer l’une des expériences les plus abouties au niveau national sur l’introduction de produits bio locaux, à savoir celle du Centre Hospitalier Universitaire de Reims. Preuve que, malgré des volumes considérables et des budgets toujours plus contraints, le monde hospitalier s’approprie le développement durable dans son fonctionnement et que c’est possible !
Accès aux documents

0

Consultations

0

Téléchargements