Vers un retour de l'huître indigène en rade de Brest

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Producteur
Contributeur(s)
Éditeur(s) Kyrnos Publications
Identifiant documentaire 9-38085
Identifiant OAI oai:archimer.ifremer.fr:38085
Notice source
Auteur(s): Duchene, Julie,Bernard, Ismael,Pouvreau, Stephane
Mots clés
Date de publication 01/06/2015
Date de création
Date de modification
Date d'acceptation du document
Date de dépôt légal
Langue fre
Thème
Type de ressource
Source Espèces (2256-6384) (Kyrnos Publications), 2015-06 , N. 16 , P. 51-57
Droits de réutilisation info:eu-repo/semantics/openAccess

Région

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Commune

Description
Fort appréciée du temps des Romains et très consommée jusqu’au XXème siècle, l’huître plate (Ostrea edulis), huître indigène de nos côtes européennes, ne tient plus aujourd’hui qu’une place anecdotique dans nos assiettes. En France, et plus précisément en Bretagne, des ostréiculteurs et des scientifiques se mobilisent afin d’envisager à nouveau une production durable de cette espèce fortement menacée.
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