Etude diagnostique et d'optimisation de la filière de traitement des eaux usées industrielles issues de la fromagerie

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Producteur
Contributeur(s)
Éditeur(s) Agence de l'eau Rhône Méditerranée Corse
Identifiant documentaire 15-00056123_qualifie
Identifiant OAI oai:aermc.fr:00056123_qualifie
Notice source
Auteur(s): REBSTOCK JL,AERMC,IRH INGENIEUR CONSEIL,BIODEAL FROMAGERIE ROUSSEY
Mots clés EPURATION DE L'EAU INDUSTRIE LAITIERE TRAITEMENT DE L'EAU
Date de publication 01/01/2015
Date de création
Date de modification
Date d'acceptation du document
Date de dépôt légal
Langue fra
Thème
Type de ressource Document
Source
Droits de réutilisation Domaine public

Région

Bourgogne-Franche-Comté

Département

Haute-Saône

Commune

Selles

Description
Implantée à Selles, en Haute Saône, la Fromagerie BIODEAL (anciennement Fromagerie ROUSSEY) fabrique des fromages à pâte molle (Brie, Camembert, Munster). Les effluents, engendrés par l'activité du site (nettoyage des outils de production, des sols), sont rejetés et traités sur la station d'épuration biologique du site, avant rejet au milieu naturel (Le ruisseau Le Coney). La fromagerie rencontre quelques difficultés dans le traitement de ses effluents surtout dans la dégradation de la pollution carbonée. Des analyses effectuées sur des prélèvements issus de la sortie station, avant rejet dans le milieu naturel, ont révélé des concentrations en DCO supérieures aux objectifs fixés. L'objectif de la présente étude est réaliser un diagnostic de la filière de traitement et d'en optimiser son fonctionnement afin de répondre aux exigences réglementaires.
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