Elevage intensif de la palourde japonaise Ruditapes philippinarum dans les marais atlantiques: faisabilité biologique

Dans un élevage Intensif en claires expérimentales de palourdes japonaises semées à la taille de 28 mm et aux densités de 100, 200 et 300/m2, différentes rations alimentaires de la diatomée Skeletonema costatum. cultivée à partir d'eau salée souterraine, ont été testées de mars à novembre 1988. Pour la densité 100/m2, le taux de croissance n'est pas significativement différent avec des concentrations de pigment dans l'eau injectée comprises entre 31 et 126 µg.l(1) de Chia. Toutefois celui-ci est 1,5 fois supérieur à celui observé dans la claire témoin. Avec 1.8 kg.m-2 la biomasse finale représente 2 fois la charge récoltée dans la claire extensive. Après analyse, la densité de 300/m2 semble être le meilleur compromis pour l'élevage intensif même si la taille finale maximale de palourde est obtenue avec la densité de 100/m2. En effet. avec 84 % de recapture, 4 kg/m2 de biomasse et 16 % de rendement d'assimilation, la production récoltée est 5 fols supérieure au témoin et 10 fois plus forte que les biomasses extensives produites dans les marais atlantiques. Cependant, les essais de réduction des quantités d'eau de mer. des volumes de phytoplancton et l'hétérogénité de croissance des palourdes devront être étudiés avant de pouvoir envisager le transfert de cette technique aux aquaculteurs.