Devenir des germes entériques en mer du Nord

Les risques microbiologiques liés à la pollution des eaux de baignade et des eaux conchylicoles sont essentiellement dus à la pollution fécale. Certes, des germes marins (Clostridium botulinum type E, et certaines souches de Vibrio pathogènes) peuvent contaminer divers produits de la mer et graves toxi-infections. Cependant la présence de ces pathogènes dans le milieu marin, et particulièrement des V. parahaemolyticus et apparentés en zone estuarienne, est "naturelle", inévitable. Il est simplement souhaitable de ne pas faciliter leur prolifération, d'une part dans les produits de la pêche en respectant une hygiène stricte, et d'autre part dans les zones littorales sensibles, en réduisant les apports thermiques 31 et / ou nutritifs l07. Sur ce dernier point on rejoint d'ailleurs les préoccupations de la lutte contre la pollution fécale.