Développement d'une filière innovante de sucre issu de betteraves sucrières produites en Bretagne selon un mode d'agriculture biologique

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Éditeur(s) Agence de l'eau Loire Bretagne (document),Agence de l'eau Loire Bretagne (métadonnées)
Identifiant documentaire 13-DOC00042698
Identifiant OAI oai:oaidoc.eau-loire-bretagne.fr:DOC00042698
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Date de publication 01/12/2025
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Langue fr
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La Bretagne possède un potentiel agronomique favorable à l'introduction de la betterave sucrière bio, notamment car la betterave fourragère y est déjà courante dans les systèmes d'élevage. Le projet vise la création d'une micro-sucrerie locale, en gouvernance collective, économe en eau et en énergie, et en capacité de valoriser les coproduits (pulpes, jus, retentats).
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Développement d'une filière innovante de sucre issu de betteraves sucrières produites en Bretagne selon un mode d'agriculture biologique
Développement d'une filière innovante de sucre issu de betteraves sucrières produites en Bretagne selon un mode d'agriculture biologique

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