Contamination et décontamination des mollusques bivalves. Journées thématiques Nantes 26 et 27 mai 2004, Résumé des présentations

Les journées d'échange sur la contamination / décontamination des organismes marins comestibles font l'objet de 14 présentations recouvrant des thématiques diverses: écophysiologie des organismes aquatiques en général et des mollusques bivalves en particulier, spéciation et accumulation des contaminants chimiques, contamination et décontamination par les bivalves des microrganismes pathogènes et des toxines algales, sans compter l'analyse de risque, les technologies développées au niveau des producteurs et l'évolution de la réglementation. Les résumés des différentes présentations ont été réunis dans cette plaquette et seront repris par la suite sur le site Envlit de la DEL avec la synthèse issue de la discussion générale. Cette dernière s'attachera à différencier les approches globales in situ des approches expérimentales comportant la possibilité d'un découplage des paramètres impliqués. Il sera également utile d'évaluer les processus de contamination en fonction du type de contaminant, de sa partition eau / particulaire, du rôle des facteurs environnementaux et des paramètres biologiques propre à l'organisme vecteur étudié. A ce titre il est important de promouvoir des échanges interdirectionnels facilitant la mise à disposition des modèles existant et de prévoir les éventuelles applications opérationnelles de ces études, en particulier en terme de stratégies d'aménagement selon le niveau de prédiction atteint.