Caractérisation enzymatique des hémocytes d'huîtres plates, Ostrea edulis

Depuis la fin des années soixante, la conchyliculture française doit faire face à des mortalités importantes d'huîtres plates, Ostrea edulis, causées entre autres, par le protozoaire, Bonamia ostreae, responsable de la bonamiose. Peu de moyens sont à la disposition des professionnels, vis-à-vis de cette maladie, pour protéger ces animaux élevés en milieu ouvert. Pour combattre la bonamiose et tenter d'apporter des solutions aux conchyliculteurs, IFREMER (Institut Français de Recherche pour l'Exploitation de la MER) a développé un programme de sélection pour obtenir des animaux résistants. Ces derniers sont obtenus en exerçant une pression de sélection par inoculation de parasites purifiés dans la cavité péricardique d'animaux anesthésiés. Ce processus se faisant sans connaissances exactes du phénomène de résistance, l'étude des mécanismes cellulaires impliqués semble indispensable. Ainsi, les hémocytes de l'huître plate, Os/rea edulis, qui sont à la fois les cellules cibles des parasites et les cellules impliquées dans les mécanismes de défense chez les bivalves sont étudiés. Toutes ces expériences ont été réalisées en utilisant un cytomètre en flux (Beckman Coulter). Pendant ce stage, nous avons utilisé les deux marqueurs enzymatiques mis au point l'année dernière (Sandrine Garcia, 2000), pour étudier des populations d'origines géographiques diverses. Celles-ci ont été mises à trois températures différentes afin de voir si les conditions du milieu extérieur (eau de mer) influencent les activités enzymatiques des hémocytes. Ces deux marqueurs ont également été utilisés pour l' étude des géniteurs sensibles et des géniteurs résistants à la bonamiose. Cette expérience permettra peut-être de voir l'existence d'une concordance entre une activité enzymatique donnée et la résistance accrue au parasite Bonamia osfreae. Par ailleurs, des hémocytes provenant d'animaux sains ont été infectés, in vitro, par différentes concentrations de parasites. La réaction des hémocytes face aux différents taux d'infection a été étudiée en utilisant le marqueur estérase et l'activité du mécanisme oxydatif. Enfin pour essayer de compléter la caractérisation déjà entreprise des types hémocytaires, une recherche d'autres marqueurs a été effectuée.