Agriculture, aquaculture et pêche : impacts des modes de production labellisés sur la biodiversité

Depuis une dizaine d'années la recherche établit clairement l'intrication entre l'état de l'environnement, l'alimentation et la santé. La distance qui sépare les consommateurs, des producteurs de denrées alimentaires rend cependant ces liens de plus en plus virtuels. De multiples initiatives cherchent à réduire cette distance en informant les consommateurs via des labels, des applications numériques, des réseaux de vente directe en ligne .. . Depuis 2020, des initiatives réglementaires européennes et françaises cherchent aussi à renforcer l'i nformation du consommateur. Pionnière, la loi Climat et résilience de 2021 (République française, 2021 ), instaure, en France, un affichage environnemental sur tous les produits alimentaires commercialisés, à l'instar du Nutri-Score sur le volet nutritionnel. La construction de l'outil d'affichage environnemental a suscité un important travail méthodologique concerté avec les acteurs. Celui-ci a souligné la difficulté à appréhender l'im pact des produ its sur la biodiversité lors de son bilan intermédiaire en 2022 1. C'est dans ce cadre que les ministères en charge de la transition écologique, et de l'agriculture et de l'alimentation, ainsi que l'ADEME, ont sollicité INRAE et l'lfremer pour mieux documenter ce volet biodiversité, en se focalisant sur les pratiques de production. Le choix a été fait de s'appuyer sur des labels dont les cahiers des charges certifient des pratiques, et aussi parce que le foisonnement des labels, notamment privés, les place au coeur de nombreux débats sur les relations entre production et consommation durables. L'étude, intitulée « BiodivLabel », a été menée par un comité pluridisciplinaire d'experts scientifiques issus d'orga nismes publics de recherche. Le présent document est la synthèse du rapport scientifique de l'étude. L'infographie 1 représente les éléments de cadrage posés au démarrage de l'étude : au centre le contexte institutionnel de l'affichage environnemental, entouré des deux objets qui nous ont occupés : les labels étudiés, positionnés dans le mouvement de labellisation qui a pris de l'ampleur depuis 30 ans, et la biodiversité de l'autre côté, au travers de quelques indicateurs caractérisant son effondrement.