Action de l'eau oxygénée sur la conservation du poisson frais

Titre alternatif
Producteur
Contributeur(s)
Éditeur(s) ISTPM
Identifiant documentaire 9-3989
Identifiant OAI oai:archimer.ifremer.fr:3989
Notice source
Auteur(s): Soudan, France,Campello, François,Renauld, L
Mots clés
Date de publication 01/06/1965
Date de création
Date de modification
Date d'acceptation du document
Date de dépôt légal
Langue fre
Thème
Type de ressource
Source Revue des Travaux de l'Institut des Pêches Maritimes (0035-2276) (ISTPM), 1965-06 , Vol. 29 , N. 2 , P. 164-168
Droits de réutilisation Ifremer

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Description
Des essais ont été entrepris pour déterminer si un traitement à l'eau oxygénée très diluée pouvait réduire sensiblement la flore bactérienne du poisson sans détériorer le poisson lui-même. OCR NON CONTRÔLE
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