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Effets d'un pigment caroténoïde, la canthaxanthine, sur la pigmentation de la truite arc-en-ciel (Salmo gairdneri Rich.)
La supplémentation en caroténoïdes de synthèse, répliques exactes de ceux existant dans la nature, des aliments de pisciculture a pour but immédiat de rehausser la pigmentation de la robe et de la chair des poissons. Après présentation des propriétés physico-chimiques de la canthaxanthine, les effets de ce pigment sont étudiés sur la couleur, la fixation et la rétention musculaire chez la truite arc-en-ciel.
Auteurs du document :
G. CHOUBERTObtenir le document :
EDP SciencesThème (issu du Text Mining) :
FAUNEDate :
2008-09-01Format :
text/xmlSource :
https://doi.org/10.1051/kmae:1983011Langue :
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