Le sommaire de ce dossier de presse présente:

• Le terroir Camarguais, source de biodiversité auquel participe la culture du riz.
• Les riz de Camargue, dates et chiffres-clés
• La culture du riz en Camargue à travers les saisons de l'année
• Un lexique
• Les différentes façon de cuisiner le riz avec les temps de cuisson  et les apports de cette céréale
• La Camargue, une terre de riziculture
• Un point sur le Syndicat des Riziculteurs de France et Filière.